A zellergumót apró kockákra vágjuk, majd aprított vöröhagymával és fokhagymával, sóval, borssal olajon megpároljuk, és végül robotgéppel pépesítjük.
Hozzávalók:
1 közepes méretű zellergumó
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
só, bors
olaj
Képviselőfánk tészta
2,5 dl vizet 60 g vajjal, sóval felforralunk, 175 g lisztet egyszerre beleöntünk és simára keverjük, majd összedolgozzuk tovább keverve, amíg el nem válik az edény faláról.
Keverőtálba tesszük, és ha kicsit kihűlt (hogy ne süsse meg a tojásokat), szódabikarbónát teszünk bele, és egyenként hozzádolgozunk 5 tojást. Teljesen simára keverjük.
Megformázzuk, és 220°C-on 40 percet sütjük. Az első 15 percben nem szabad kinyitni a sütőt.
Hozzávalók:
2,5 dl víz
60 g vaj
175 g liszt
5 tojás
Keverőtálba tesszük, és ha kicsit kihűlt (hogy ne süsse meg a tojásokat), szódabikarbónát teszünk bele, és egyenként hozzádolgozunk 5 tojást. Teljesen simára keverjük.
Megformázzuk, és 220°C-on 40 percet sütjük. Az első 15 percben nem szabad kinyitni a sütőt.
Hozzávalók:
2,5 dl víz
60 g vaj
175 g liszt
5 tojás
Szilvás gombóc tészta
from Házias Konyha
Hozzávalók:
* 80 dkg főtt krumpli
* 25-30 dkg liszt
* 2 tojás
* ízlés szerint só
* 20 szem szilva
* fahéj
* olaj és zsemlemorzsa a meghempergetéshez
A krumplit jó előre sós vízben megfőzzük, melegen összetörjük, és teljesen kihűtjük.
Hozzáütjük a tojásokat, majd beledolgozzuk a lisztet. Krumplifüggő, hogy mennyit vesz fel, nekem 30 dkg elég volt. Vigyázzunk, ne legyen túl kemény, mert élvezhetetlenné válik a gombócunk!
Lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, s egyenlő méretű négyzetekre vágjuk.
A szilvát keresztben félbevágjuk, kimagvaljuk. A mag helyére 1-1 kiskanálka fahéjat teszünk, a két szilvafelet összetapasztjuk, majd beburkoljuk a krumplis tésztával körös-körül, ki ne folyjon főzés közben a leve.
Több adagban lobogó forró vízben kifőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, rászámolunk még 1-2 percet, s már kész is! Pirított zsemlemorzsára szedjük, óvatosan meghempergetjük benne.
Azon forrón tálaljuk, fahéjjal hintve.
Hozzávalók:
* 80 dkg főtt krumpli
* 25-30 dkg liszt
* 2 tojás
* ízlés szerint só
* 20 szem szilva
* fahéj
* olaj és zsemlemorzsa a meghempergetéshez
A krumplit jó előre sós vízben megfőzzük, melegen összetörjük, és teljesen kihűtjük.
Hozzáütjük a tojásokat, majd beledolgozzuk a lisztet. Krumplifüggő, hogy mennyit vesz fel, nekem 30 dkg elég volt. Vigyázzunk, ne legyen túl kemény, mert élvezhetetlenné válik a gombócunk!
Lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, s egyenlő méretű négyzetekre vágjuk.
A szilvát keresztben félbevágjuk, kimagvaljuk. A mag helyére 1-1 kiskanálka fahéjat teszünk, a két szilvafelet összetapasztjuk, majd beburkoljuk a krumplis tésztával körös-körül, ki ne folyjon főzés közben a leve.
Több adagban lobogó forró vízben kifőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, rászámolunk még 1-2 percet, s már kész is! Pirított zsemlemorzsára szedjük, óvatosan meghempergetjük benne.
Azon forrón tálaljuk, fahéjjal hintve.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)