Gondolkodjunk! - Elméleti egészség

1. axióma: tegyük fel, hogy az ember alapból egészséges.

Milyen hatások érik az embert, amik ezen az állapoton változtathatnak? (nem fontossági sorrendben)
  • érzelmi hatások (pl. stressz, boldogság)
  • kémiai hatások (pl. étel, ital, légszennyezettség, sugárzás)
  • biológiai hatások (pl. bacillus, parazita)
  • fizikai hatások (pl baleset, sérülés)
(a vírus tulajdonképpen hová tartozna?
 és a hormonális változásaink?
...csak gondolkodom...)

Azt hiszem, a fizikai sérülések és a megbetegedések veszélyeiről mindenki kellőképpen tájékozott, és kisgyerekkorától kezdve hatalmas mennyiségű információval látták el ezekkel kapcsolatban.

Azt, hogy a stressz káros, már inkább a felnőtt, dolgozó emberek tapasztalják, tanulják, szenvedik. Ezzel az érzelmi hatások veszélyei is bekerülnek a képbe.

Amivel viszont csak azok foglalkoznak igazán, akiknek valami megmagyarázhatatlan, mindenféle dolgokra kiható bajaik vannak, az a szervezet egészségesen tartásának kémiája, vagyis elsősorban az étkezés.

Miért nem mindegy, hogy mit eszünk? Miért, nem mindegy, hogy mit eszünk?

Szerintem mindenki tudja, hogy a romlott étel mérgező, de ez inkább a biológia része a témának.
Szintén, hogy a gyilkos galóca mérgező, és ezért nem eszik ilyet, és ez már inkább kémiai. (remélem)
Azt is, hogy a gyógyszereket túl lehet adagolni, és megbetegítenek.
Na, meg, hogy vannak olyan fura emberi egyedek, akik allergiásak erre-arra... Tipikusan pl laktózra, vagy glutérnra. Ez már fura, ugye? Miért tudja az egyik megenni azt, amitől a másiknak baja lesz?

Akinek sosincs baja semmitől, az örüljön a fejének. Jó neki. Olyan ízeket próbálhat ki, amit sokan nem, és úgy élvezheti az étkezést, ahogyan csak akarja.

És, aki nem? Az meg elindulhat a táplálkozás-tudomány rögös útvesztőjében, önjelölt élethossziglani kísérleti alanyt csinálva magából.

Kívánok nekünk ezúton is sok szerencsét!

A helyzet az, hogy azért jött az egész gondolatkör, mert ma érkezett meg hozzám a felismerés, hogy mennyire fontos is, hogy mit viszek be a szervezetembe. És, hogy igenis ki tudom hegyezni ezt az egészet az étkezés kémiájára. Mert nem mindegy, hogy mit viszek be a szervezetembe. Már csak azért sem, mert nem tudom elképzelni, hogy valami külső tényező okozza, hogy szinte minden kis negatív behatásra begyullad a testemen valami, helytől, jellegtől függetlenül. Mintha gyulladásban lenne az egész testem. Néha van, néha nincs, most éppen van. Mit változtattam? Óh, csak nem a táplálkozásomat?! Nos, de, igen, a táplálkozásomat! Jajj, akkor csináljunk valamit! Pánik! Pánik!
Nos, hát így.

Anti-candida túrós pogácsa

Ez alapján a recept alapján.

Hozzá:
  • 500 g túró (krumplinyomóval áttörve)
  • 250 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 150 g teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 50 g lenmag (egész)
  • 1/2 teáskanál szódabikarbona
  • 1 teáskanál egész köménymag mozsárban összezúzva
  • 2 teáskanál só (ezt ne spóroljuk el, mert ízetlen lesz a süti)
  • 250 g margarin
Így:
  1. a porokat és fűszereket összekeverjük
  2. összedolgozzuk a margarinnal
  3. összedolgozzuk az összetört túróval
  4. ujjnyi vastagra lapítjuk a tésztát:
    kis gombócokat készítünk, és kilapítunk,
    vagy kinyújtjuk és kiszaggatjuk pogácsának.
180°C előmelegített sütőben középen 25 perc.
sütőpapíron. tűpróba. megkenhetjük tojással a tetejét, ha van hozzá indíttatásunk.

az se baj, ha épp lejárt a túrónk, és az se, ha még ez után két napot "pihentetjük" összegyúrva a hűtőben :-)

Hűsítő nyári italok

A nagy melegben jól jön, ha az ember tud valami ízesített italt is fogyasztani, nem csak csapvizet.

Én az alábbiakkal élek:

  • 100%-os gyümölcslevek vízzel hígítva, legalább 1:1 arányban (attól függően, hogy mennyire intenzív ízű a gyümölcslé. Feketeribizli lé pl 1:4 arányban is hígítható)
  • citromlével ízesített víz
    • mentalevelet is lehet bele rakni
  • hideg vízben kiáztatott gyümölcsteák (érdemes egy jó 1/2-1 órát áztatni. 1 filter / 1/2 liter víz)
    • csipkebogyó (ezt akár egy egész éjszakára is érdemes beáztatni)
    • eper (akármilyen más gyümölccsel, vagy vaníliával kombinálva)
    • akármi más, egyéni ízlés szerint.
  • tej (hideg és tápláló)